敬愛するお客様


このたび、甘美堂は12月5日をもちまして、
11執念を迎えることができそうです。

【年始年末営業日のお知らせ】
-12月、無休。大晦日、元旦のみお休みです-

感謝の気持ちを込めて、12月は定休の火曜日も営業いたします。

31日（木）大晦日のみ、お休みさせていただきます。
2021年1月年始は元旦のみお休み、2日（土）16時より通常営業となります。

 

ただし、火曜は甘美堂での料理提供はなく、持ち込み自由、なんなら出前を、取っていただいてもOK！

12月8日（火）、15日（火）、22日（火）と、29日（火）は、

『火曜は1　1なにもしナイト（いちいちなにもしないと）～恋人ー１９人～』と題し、やっております。

 
お酒は、甘美セレクトの極み酒。生麦酒、焼酎各種、氷、ソーダ、トニック、レモン、ライム、割りばし、紙皿、プラコップ、その日のおまかせおつまみ一品、仮装用のかつら、下着はご用意してあるので、セルフにて飲み放題。普段はリクエストなしの甘美堂ですが、リクエストどころか甘美堂音響システム使っていただいて勝手に音楽かけ放題。

お時間は16時からてっぺんまでを想定！
一度チェックインしたら、その日一日出入り自由。これで3,000円ぽっきり！！今のご時世、気になる密にならぬよう限られた方のみのご招待（フロアの人数制限19人まで）。
 
くどいようですが、この日は私美甘と松本がおりますが、サービスらしいサービスは一切いたしません。絶対に何もいたしません。ただ甘美堂で一緒に飲みたいという一心でお待ちしております。
 
なお、年内は東京都時短要請を有難く辞退させて頂き、完璧な通常営業で逝かせてください。


この一年の甘い時間を語らいながら、美酒に酔いしれ、ご一緒しましょう。


感謝　甘美堂一同


一度食べたらファンになること確実、、、
本日の逸品【香箱ガニ】

さて、今年も旬がやってまいりました！！

石川県では、ズワイガニの雌のことを「香箱ガニ」と呼んでいます。大きさは、ズワイガニの雄の半分ほどと小ぶりですが、「内子（うちこ）」と呼ばれる甲羅内の未成熟卵や蟹味噌、腹側には茶色の粒状の卵「外子（そとこ）」をたっぷりと抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。

ご覧ください、このぎっしり感。。。！

香箱ガニは底びき網で漁獲されますが、資源保護の観点から漁期は非常に限られており、毎年11月初旬から12月末までと、2ヶ月に満たない短い旬です。

さらに冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあり、石川県産といえば垂涎のプレミアもの。

この最高の蟹を、最高に食べやすく…
甘美堂料理長が毎日丁寧に、ひとつひとつを捌いております。カニ一杯を半分にカットし「ハーフサイズ」でご提供していますが、まるのまま「一杯」でご注文いただいた場合は、甲羅をそのまま炙って【ミニ甲羅酒】をプレゼントさせていただきます！！

この時季ならではの希少な冬の味覚を、甘美堂にてぜひご堪能ください。12月初旬までの限定メニューです。


【会津直送 生馬刺し】

馬刺し好きにはたまらない！一度も冷凍せず、徹底して生にこだわった新鮮な会津産の馬肉です。

生ならではの美味しさを実感できること間違いなし！

上品で淡白な馬肉のアクセントとなる“辛味”と、“ニンニク風味”が特徴の「力道山　辛子味噌だれ」とともにお召し上がりください。

「低カロリー、高タンパク質」
馬肉の栄養価の高さ

馬肉のエネルギーと脂質、タンパク質は、低カロリー高タンパクの代表的食材である鶏ムネ肉に近く、優秀な栄養価を誇ります。

牛肉に対しては、脂肪分が10分の1、カロリーは３分の1、そのうえ馬肉は貧血予防に効く鉄分が豊富なのも魅力。

また、馬肉は疲労回復を促進するといわれるグリコーゲンが牛肉の3倍、豚肉の5倍ほども含まれており、集中力を高めたり、血糖値を調整する効果もあると言われています。

さらに、たんぱく質に含まれる「ペプチド」は、血管を広げて血液の流れをスムーズにし、高血圧の降圧剤の役割を果たします。

このように馬肉は、「低カロリー」「低脂肪」「低コレステロール」「高たんぱく」「高鉄分」、さらにビタミンが豊富であり、肝機能も向上させるという、美味しくて健康的という至れり尽くせりの優秀食材なのです！

【甘美堂特選 生馬刺し部位】
会津産　特上馬刺し　ヒレ
会津産　特上馬刺し　ロース

会津産　特上馬刺し　たてがみ
会津産　特上馬刺し　ふたえご

会津産　特上馬刺し　レバー

上記いずれかの3種の部位を「特上馬刺し3種盛り合わせ」としてご用意しています。

希少部位の中でも、特にレバーは手に入りにくく、専門店でも入荷が少ない逸品。こちらは、塩胡麻油で…

ぜひご賞味ください！


“本日のおすすめメニュー”

刺身
・赤身
・中トロ
・炙り〆さば
・肝のせ皮はぎ
・スミイカ

・会津産の生馬刺し

・香箱かに（ハーフサイズ）
・おまかせおでん5種or7種
・自然薯とろろ磯部巻き
・芽キャベツ鶏ささみアンチョビ炒め
・真だら白子の岩塩炙り
・真だら白子のラクレットチーズグラタン
・目光の唐揚げ


〆にも！もちろんおつまみにも
・ひとくちたこ焼飯
・

ほか、栄養たっぷりの
あったかメニューもご用意出来ています。

厳選岩中豚とキノコの
【豆乳坦々レタススープ】
キノコのお出汁がたまらない！